鑒別薏米的真假時(shí)，要注意其形狀。真正的薏米通常是長(zhǎng)條形，長(zhǎng)度大于寬度，這樣的薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。而那些形狀比較寬的，則可能是草珠子。草珠子對(duì)身體沒(méi)有直接的危害，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。薏米的鑒別方法不僅在于形狀，還包括顏色。真薏米的顏色多為淡黃色或米白色，表面光滑，具有光澤。而草珠子的顏色可能較暗，表面可能不夠光滑，光澤度較差。此外，聞薏米的氣味也是一種鑒別方法。真薏米具有淡淡的清香味，而草珠子則可能帶有其他雜味。質(zhì)地方面，真薏米的質(zhì)地較為緊密，而草珠子可能質(zhì)地較為松散。在購(gòu)買薏米時(shí)，可以仔細(xì)觀察其包裝上的信息，如產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等，以確保其來(lái)源可靠。同時(shí)，建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，避免購(gòu)買到假冒偽劣產(chǎn)品。總之，鑒別薏米的真假需要從多個(gè)方面進(jìn)行綜合判斷，包括形狀、顏色、氣味和質(zhì)地等。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)保持警惕，以免購(gòu)買到草珠子，影響健康。