白色斑點可能是糖分結晶或者是蟲蛀的跡象，因此需要仔細辨別。不過，考慮到干棗的保質期通常不超過半年，即使是在冰箱保鮮層這樣的低溫環境下保存，也不能保證其完全不受細菌污染。基于這些因素，建議最好不要食用。干棗在保存過程中可能會出現一些變化，如表面產生白色物質。這些變化可能與糖分結晶有關，也可能是因為受到了某種微生物的影響。為了健康著想，最好將這種狀態的棗丟棄，避免食用。雖然冷藏能延長一些食品的保存期限，但對于干棗這類食品而言，半年的保質期已是極限。冰箱保鮮層中的環境雖比常溫下更加適宜保存，但仍然無法完全阻止細菌的滋生。因此，出于健康考慮，還是建議不要食用這種狀況下的棗。干棗在常溫下保存容易變質，而在冰箱中保存也只能延長其新鮮度，但無法徹底避免所有問題。所以，如果棗表面出現了異常的白色物質，還是應該謹慎處理，避免食用，以免對健康造成不利影響。