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中國(guó)市場(chǎng)上使用的轉(zhuǎn)基因大豆主要作為食用油的原料。消費(fèi)者可以通過(guò)查看產(chǎn)品的配料表來(lái)識(shí)別,如果配料中包含轉(zhuǎn)基因原料,則會(huì)明確標(biāo)注。由于進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆脂肪含量較高而蛋白質(zhì)含量較低,它們更適合用于榨油,而不是用于制作豆制品,如豆腐。市面上銷(xiāo)售的豆制品大多是由國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆制成的,消費(fèi)者無(wú)需為此感到擔(dān)憂。