1. 露露杏仁露中出現的白色沉淀是杏仁蛋白的殘留物。這種沉淀物通常是由于飲料中的部分脂肪分離出來，形成脂肪層或脂肪片，漂浮在飲料表面。這種現象在植物蛋白飲料中較為常見，尤其是使用了富含蛋白質的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁作為原料的飲料。2. 脂肪上浮現象在植物蛋白飲料中是正常的，因為這些飲料所用的原料，如核桃、椰子、杏仁、花生等，本身就含有較高的蛋白質和其他成分，這些成分在制作過程中可能會導致脂肪分離。3. 需要注意的是，對于有腹瀉癥狀的人來說，飲用杏仁露可能會加重病情。杏仁露中含有氰化鉀，這是一種有毒化合物，即使是健康人過量食用也可能導致中毒。對于體弱的小孩子，食用后有可能引發窒息甚至死亡。因此，即使是正常人，在食用杏仁露時也應適量，特別是對體弱人群，長期食用可能會誘發其他疾病。