家常面條的12種做法包括：炸醬面、西紅柿雞蛋面、重慶小面、刀削面、臊子面、熱干面、陽春面、蔥油拌面、擔擔面、油潑面、老北京打鹵面以及雞絲涼面。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。西紅柿雞蛋面則更為家常，先將雞蛋打好炒散，再加入切好的西紅柿塊翻炒，加水熬煮成濃郁的湯汁，最后將煮好的面條加入，一碗即好看又好吃的西紅柿雞蛋面就做好了。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。重慶小面是重慶的一種特色小吃，屬于渝菜，這是一道由面粉、黃豆芽、香椿、鹽、味精等制作而成的地方小吃。刀削面是山西的特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。臊子面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地最流行，也是西北地區(qū)宴會不可少的珍饈。熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。陽春面是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。蔥油拌面是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。擔擔面是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜，該菜品據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于周代，并以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。老北京打鹵面是北京富有特色的面食，由菜碼、炸醬拌面條而成。可根據(jù)自己的口味選不同的菜碼享有，經(jīng)濟實惠，好吃不貴。雞絲涼面是四川省的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地，特別是北方廣大地區(qū)，現(xiàn)在無論是家庭廚房還是餐廳大排檔都可以制作，比較受歡迎。