1992年，蔡少芬出演了《風之刀》和《極度兇靈芝孽債》。1993年，她在《如來神掌》《天倫》《金牙大狀》等多部劇中擔任主演，1994年則參與了《異度兇情》《孝感動天》等劇。1995年，她主演了《白發魔女傳》和《包青天之揮淚斬公孫》等作品。1996年，蔡少芬在《計中計狀元才之芙蓉恨》中出演重要角色。1997年，她主演了《十三密殺令》和《壹號皇庭Ⅴ》。1998年，她在《天地豪情》中亮相，同年還參演了《妙手仁心Ⅰ》。1999年，她主演了《千里姻緣兜錯圈》和《創世紀》。2000年，蔡少芬主演了《創世紀2天地有情》。2001年，她在《妙手仁心2》和《勇往直前》中飾演了重要角色。2001年，她還主演了《陀槍師姐3》，扮演衛英姿一角。2002年，她在《洛神》中出演，并參演了《致命的遺產》。2003年，蔡少芬主演了《黑夜彩虹》，并在《水月洞天》中飾演豆豆。2004年，她在《陀槍師姐4》和《棟篤神探》中分別扮演衛英姿和李慧慧。2004年，她還主演了《靈鏡傳奇》和《俠醫傳奇》。2005年，蔡少芬主演了《七劍下天山》、《淚痕劍》和《火舞黃沙》。2006年，她主演了《天仙配》。2007年，她在《珠光寶氣》中亮相，并參演了《玉面玲瓏》。2009年，蔡少芬主演了《金錢本色》。