制作七日瘦身湯的步驟如下：首先，準備六個中等大小的洋蔥，將它們切成立方形；六個西紅柿或三罐西紅柿醬，一個洋白菜，三個辣椒，幾根芹菜。接下來，將蔬菜切塊后加水，加入少許鹽，辣椒或其他調味料。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續煮，直到蔬菜煮爛。 煮熟的湯可以隨時食用，但不要加入其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，確保一天的總食量不少于8大碗。 具體食譜如下：第一天：湯和水果。除了香蕉，其他水果都可以吃，但是甜瓜或西瓜要少吃，因為它們的熱量比其他瓜果高。如果喝茶、咖啡或果汁，不要加牛奶和糖。第二天：湯和蔬菜。可以吃所有的蔬菜，最好是新鮮的，但是不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤土豆。第三天：湯、水果和蔬菜。這一天不要吃烤土豆。湯、水果和蔬菜可以隨意吃，同時多喝水。第四天：湯、水果、蔬菜和牛奶。除了湯、水果和蔬菜，還可以喝一杯牛奶，吃三只香蕉。但是牛奶的量不要超過湯的量。第五天：湯、牛肉和西紅柿。除了喝湯，還可以吃一些西紅柿和牛肉，但是牛肉的量不要超過200克，西紅柿要生吃。第六天：牛肉和葉類蔬菜。可以吃牛肉和蔬菜，還可以吃兩塊牛排，但是不要吃烤土豆。除了喝一次湯，還要多喝水。第七天：米飯、果汁和蔬菜。可以吃一些米飯和蔬菜，喝一些不加糖的果汁，多喝水。七日瘦身湯的原理是將蔬菜湯作為基礎，每天搭配不同的食物，如少量的水果、馬玲薯、香蕉及脫脂牛奶、大量的牛肉、牛排及糙米等。這種方法看似簡單易懂，而且曾經被一位藝人推薦，因此一度非常流行。但是，它的效果如何？對身體有什么影響？我們需要進一步探討。蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配：1.少量糖類＋蔬菜湯＝少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，一碗只有20-30卡，即使每2小時喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一個馬玲薯的吃法，基本上屬于極低熱量減肥法。2.大量肉類＋蔬菜＝吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。因此，如果你只是希望體重減輕，那么這種方法可能會有效。但是，如果你希望不僅瘦下來，而且瘦下來后不再為體重煩惱，那么你可能會失望。因為少吃會使代謝降低，反而更容易復胖。