您好，很高興為您服務。如果您遇到這種情況，可以禮貌地向賣煙水的攤販說明情況。您可以這樣對他說：請您離開，這里不允許您在此做生意，這是工地，不是賣煙水的地方，我們不需要，請您離開。在溝通時，語氣要溫和而堅定，表明立場的同時，也要尊重對方。如果對方不聽勸告，您可以尋求工地管理人員或物業的幫助，讓他們出面解決。確保您的言辭禮貌且清晰，這樣能更好地解決問題。同時，建議您聯系當地的城市管理部門，了解相關規定。通常，城市管理部門會提供合法的解決方案，幫助您解決問題。如果需要，您可以撥打當地的投訴熱線，反映情況，尋求幫助。在處理這類問題時，保持冷靜和耐心非常重要。如果遇到難以解決的情況，可以考慮尋求法律援助，確保自己的權益不受侵害。確保您的行為符合法律法規，避免采取過激措施，以免造成不必要的糾紛。總之，處理此類問題時，應采取合理合法的方式，確保工地的正常運營不受影響。如果有任何疑問或需要進一步的幫助，建議您咨詢專業的法律顧問或相關部門。