100毫升水等于100克。

水的密度是一個重要的物理屬性，通常情況下，水的密度約為每毫升1克。因此，當我們知道水的體積時，可以輕易地計算出其質量。具體到這個問題，100毫升的水，其質量就是100克。

詳細解釋如下：

水的密度是一個相對固定的值，在標準狀態下，純水的密度大約是每毫升1克。這意味著如果我們有1毫升的水，它的質量就是1克。因此，利用這個基礎知識，我們可以很容易地將水的體積轉化為質量。在這個問題中，我們只需要將100毫升這一體積乘以每毫升水的質量，就可以得到總的質量。計算過程非常簡單直接：100毫升乘以每毫升1克等于100克。所以，100毫升的水就是等于100克。

這個過程是一個典型的物理過程，涉及到物質的體積和質量之間的轉換。了解物質的密度是非常重要的，因為它可以幫助我們在不同的物理情境中進行相關的計算。對于水這種常見的物質來說，了解其密度和體積之間的關系是非常基礎的物理知識。