準(zhǔn)備食材：選用250克米線，100克新鮮的芹菜，200克土雞胸肉，以及一根完整的胡蘿卜。調(diào)味料包括5克鹽和3克生抽。開始烹飪：首先，將芹菜洗凈后切成適口大小的段；接著，將雞胸肉也切成小塊，便于烹飪時(shí)快速入味。處理米線：提前將米線泡軟，這樣可以保證煮制時(shí)不會(huì)過于硬實(shí)。接著，在鍋中加入適量的食用油，放入切好的雞胸肉，快速翻炒至肉質(zhì)變色，釋放出鮮美的肉香。調(diào)味入味：在雞胸肉炒至半熟時(shí)，加入生抽翻炒均勻，讓雞肉充分吸收醬油的味道。隨后，加入切好的芹菜段，大火快炒，使芹菜保持脆嫩口感。加入米線：接著，將泡軟的米線加入鍋中，不斷翻炒，讓米線均勻受熱。加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，提升整體口感。最后，加入少量香油，增加菜肴的香氣。完成與裝盤：持續(xù)翻炒至所有食材充分融合，確保每一根米線都裹滿調(diào)料，散發(fā)出誘人的香氣。然后將炒好的米線裝盤，一道美味的家常菜就此完成。