炎炎夏日，有人認(rèn)為飲用黃酒不太適宜，實(shí)際上這種看法是對(duì)黃酒的一種誤解。夏季由于氣溫較高，人體代謝速度加快，能量消耗較大，為了維持機(jī)體正常的生理代謝功能，對(duì)各種營養(yǎng)素的需求也隨之增加。而紹興酒中人體所需的各種營養(yǎng)素比較全面，含量也相當(dāng)高，可以被人體直接吸收，因此，夏季適量飲用紹興酒不僅可以補(bǔ)充人體正常生理代謝所需的大量營養(yǎng)素，維持體內(nèi)能量和營養(yǎng)平衡，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，改善體內(nèi)環(huán)境，提高心血管系統(tǒng)的抗病能力。早在明代，醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就曾論述：“少飲則和血行氣，裝神御寒……若夫暑月飲之，汗出而膈快身涼；赤目洗之，淚出而腫消赤散，此乃從治之方焉。”因此，夏季飲用黃酒對(duì)于增強(qiáng)體力，補(bǔ)充營養(yǎng)，提高集體免疫力，延緩大腦衰老大有裨益。至于夏季飲用黃酒的方法，可以根據(jù)個(gè)人的興趣愛好不同而不同，既可以將黃酒與其他酒類或果汁兌制雞尾酒，也可以冰鎮(zhèn)或在酒中加冰塊，這樣既能降低酒溫，又能降低酒精度，飲用后更加爽口宜人。夏季飲用黃酒不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能促進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，改善體內(nèi)環(huán)境，提高心血管系統(tǒng)的抗病能力。而且，適量飲用黃酒還可以和血行氣，御寒解暑，對(duì)于改善夏季體質(zhì)，提升免疫力有一定的積極作用。夏季飲用黃酒的方法多種多樣，可以將黃酒與果汁混合，也可以冰鎮(zhèn)或在酒中加冰塊，這樣既能降低酒溫，又能降低酒精度，飲用后更加爽口宜人。不過需要注意的是，飲用黃酒也要適量，不宜過量，否則可能對(duì)身體造成不良影響。