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蓮菜大肉餃子餡怎么調才好吃

導讀熱油中放入花椒,炸香后撈出晾涼待用。對于500克肉餡,建議添加200克至300克水(我使用了略多于200克,具體量可根據個人喜好調整),每次加水都要用力沿著同一方向攪拌均勻。將切碎的蔥、姜和蓮藕碎放入已經攪打好的肉餡中,加入適量的鹽和雞精,徹底攪拌均勻。接著,加入炸好的花椒油,依舊沿著同一方向攪拌均勻。最后,加入少許香油和生抽,再次朝同一方向攪拌,直至肉餡粘稠并起膠。

蓮藕切片后需焯水備用。熱油中放入花椒,炸香后撈出晾涼待用。對于500克肉餡,建議添加200克至300克水(我使用了略多于200克,具體量可根據個人喜好調整),每次加水都要用力沿著同一方向攪拌均勻。將切碎的蔥、姜和蓮藕碎放入已經攪打好的肉餡中,加入適量的鹽和雞精,徹底攪拌均勻。接著,加入炸好的花椒油,依舊沿著同一方向攪拌均勻。最后,加入少許香油和生抽,再次朝同一方向攪拌,直至肉餡粘稠并起膠。

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