2歲左右的孩子每天所需的食量和食譜需要根據孩子的具體情況進行調整。一般而言，每天的主食應該在100到150克之間，蔬菜可以提供150到250克，奶類250毫升，豆類及豆制品10到20克，肉類35克左右，一個雞蛋，水果40克左右，糖20克左右，以及10克左右的食用油。此外，為了孩子的健康，還可以適當提供一些粗糧，如玉米面粥和窩頭片。對于2歲左右的孩子，可以嘗試以下食譜：1. 炒面條：將胡蘿卜、扁豆、蔥頭和火腿切碎，加入油鍋中炒至軟，再加入煮過的細面條，最后調味。2. 菜卷蛋：將圓白菜葉煮過，雞蛋煮熟后剝皮，裹上面粉，再用圓白菜葉包裹，放入肉湯中，加番茄和番茄醬煮熟。3. 土豆蛋餅：土豆去皮煮熟搗成泥狀，加入面粉、雞蛋、糖和鹽攪拌均勻，蒸或烤熟。4. 魚菜米糊：將米粉、魚肉和青菜搗碎，加入骨湯煮熟，調味后即可食用。5. 蛋花豆腐羹：將雞蛋打散，豆腐搗碎，加骨湯煮，調味后撒入蛋花，點綴小蔥末。6. 蝦皮碎菜包：將蝦皮泡軟切碎，加入雞蛋，小白菜切碎與雞蛋混合成餡料，蒸熟后即可食用。7. 香香骨湯面：將骨砸碎煮熟，棄骨取清湯，加入龍須面和青菜煮熟，調味后即可食用。這些食譜不僅能夠滿足孩子的營養需求，還能促進其健康成長。