布丁的做法其實非常簡單，無需烤箱，家里就能輕松完成。首先，準備好雞蛋和蛋黃，加入適量的砂糖，輕輕打散，注意不要打得太發白。接著，將牛奶倒入鍋中，加入一些蘋果塊，用中小火慢慢加熱，直到牛奶微微冒泡，但不要讓它沸騰，沸騰前從火上移開。將熱牛奶慢慢倒入打散的雞蛋液中，邊倒邊快速攪拌均勻，這樣就能得到細膩的布丁液了。然后，將布丁液通過細篩過濾一遍，去除可能存在的顆粒，讓布丁更加順滑。接著，選擇一個耐高溫的容器，如小茶杯或自己喜歡的模具，將布丁液倒入其中，確保布丁液均勻分布。準備好蒸鍋，待鍋中產生蒸汽后，將裝有布丁液的容器輕輕放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，但留一個小縫以利于蒸汽流通。用小火蒸煮約20分鐘，期間如發現水不夠可以適當添加。蒸好后，用牙簽插入布丁中心，如果沒有帶出任何液體，則說明布丁已經蒸熟。蒸鍋內的布丁放涼后，放入冰箱冷藏2-3小時，使其更加凝固。食用前，可以用牙簽在布丁四周輕輕劃一圈，然后將布丁倒扣在盤子上，布丁就會自然脫模。或者直接用小勺子挖著吃，既方便又美味。