1. 我國科學家日前發現了一對關鍵基因，這對基因如同調控水稻和小麥穗發芽的“開關”。2. 在作物成熟期，若因連陰雨天氣導致無法及時收獲，籽粒在穗上發芽的情況時常發生，這對農作物的產量和品質造成嚴重影響。3. 該研究發現，有望為解決由穗發芽引發的大規模農業損失提供方案。4. 這項研究由中國科學院遺傳與發育生物學研究所的儲成才研究員團隊和高彩霞研究員團隊共同完成，相關成果于6日在《自然·遺傳學》在線發表。5. 種子休眠是指在適宜的生長條件下種子仍不能發芽的現象。在作物馴化過程中，由于更注重高產、優質、抗病蟲等特性，往往忽略了種子適度休眠特性的保留，導致水稻、小麥等作物易發生穗發芽。6. 穗發芽的后果嚴重：它不僅會減少水稻10%的重要產量，還會影響谷粒價格。此外，穗發芽還會導致稻穗頭重腳輕，增加倒伏風險，尤其在潮濕多雨的環境中，還可能誘發稻瘟病，進一步減產。收割時，谷粒易脫落，損失率可超過10%。7. 綜合以上因素，水稻一旦出現穗發芽，可能會導致30%以上的減產。8. 水稻穗發芽現象與品種的休眠性密切相關：休眠期短的品種容易發芽，而休眠期長的品種則不易發芽。同時，種皮薄的品種更易吸水發芽，而種皮厚的品種則因不易吸水而不易發芽。