1. 品種特性：小麥品種的皮層較薄，后熟期較短，這使得它們更容易在成熟后迅速發芽。2. 氣候條件：高溫和高濕的氣候環境為小麥穗發芽提供了理想的條件。3. 收割延遲：收獲期的延誤是小麥穗發芽的另一個重要原因。成熟的小麥若未及時收割，便暴露在空氣中，增加了氧氣含量，有利于種子萌發。4. 連陰雨天氣：在小麥成熟收獲期，若遇到連續的陰雨天氣，小麥籽粒吸水至40%~60%的質量比例，便會引發穗上發芽。5. 外界因素：水分、溫度和氧氣是促進小麥種子萌發的外界條件。收獲期正值這些條件齊備時，若天氣下雨，小麥便不能及時晾曬，增加了發芽的風險。6. 天氣影響：天氣原因導致的收割延誤，不僅增加了麥穗發芽的可能性，還可能引起麥粒霉爛。7. 田塊差異：并非所有田塊的小麥都會發芽，那些未發芽的小麥雖然品質受損，但仍然可以使用，且可能會受到收購商的青睞。8. 產量影響：盡管產量有所下降，但未發芽的小麥仍可能成為市場上的搶手貨。