1. 我國由于氣溫差異，小麥收獲時間因麥區而異，比如甘肅省南部和西部的收獲時間相差一個月左右。2. 判斷小麥是否成熟的方法是觀察麥稈是否全黃，麥穗是否容易折斷，以及捏下麥穗搓在手心，吹掉谷殼，嚼麥粒。3. 一般在信陽以后，不同地質的小麥開始成熟，北方地區如駐馬店、平頂山、周口等地的收割時間在5月20日以后。4. 這些地區的小麥水利條件較好，長勢也不錯，蛋白質含量在14~20%，適合烘烤面包。5. 中國不同跨度的小麥成熟度不同，一般南方早，北方晚，越往北越晚。6. 小麥收割前必須成熟，否則需要在家里翻面曬太陽，以防止霉變或腐爛。7. 春小麥地區一般在清明初至5月中旬由南向北播種，大興安嶺最北部地區的小麥早在8月中旬就成熟了。8. 小麥的種植時間和成熟期會因地區而異，一般在秋、春季種植，如果種植在北方，成熟會較晚。9. 單季稻在中國北方很常見，一季稻需要在清明前播種，而雙季稻的生長周期通常為104天和87天。10. 北方種植雙季稻需要培育超早熟品種，水稻一般在收割時移栽，華南地區的早稻一般在4月中旬播種，晚稻必須在立秋前移栽。11. 冬小麥在國慶節前后播種，南方的小麥成熟早，北方的小麥成熟晚，越往北越晚。12. 收割小麥時，要把握時機，當小麥植株完全干枯后收獲，過早或過晚收割都會造成產量和品質的損失。13. 蠟熟中期適合人工收割小麥，完全成熟前期適合機械收割，蠟熟中后期，全株變黃，莖仍有彈性，粒黃稍硬，含水量20%~25%。14. 全熟前期，葉片基本枯黃，籽粒變硬，呈現品種本色，含水量在20%以下。