2024年的大寒是在1月20日，具體時間為22點07分08秒，這一天是星期六，農歷臘月初十。大寒代表著天氣達到了寒冷的極點。在這個季節，是一年中最寒冷的時期，正值三九剛過，四九之初。俗語有云：“三九四九冰上走”。大寒節氣有著豐富的習俗，如大寒迎年，這是二十四節氣中的最后一個，過了大寒就是立春，也就迎來了新的一年的節氣輪回。年節恰好在立春前后，大寒一到，年味就漸漸地濃了起來。這個時期，人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。對于雇傭工人來說，尾牙餐可能并不好食，因為雇主可能會在餐桌上決定雇傭工人的去留，所以有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”的說法。尾牙餐非常豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不能明說解雇，就用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。為了讓辛苦一年的雇傭工人能好好用完年終大餐，有的好心雇主會將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現代企業流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。詳情