水是一種卓越的溶劑，它的溶解能力不僅限于固體和液體，還包括氣體。例如，水能夠溶解氧氣和二氧化碳等氣體。水生生物依賴水中溶解的氧氣進行呼吸。水的溶解能力與其密度有關(guān)，密度增加時溶解能力增強，反之則減弱，甚至可能失去對某些溶質(zhì)的溶解能力。通過調(diào)節(jié)系統(tǒng)壓力和溫度，可以在較寬的范圍內(nèi)改變超臨界水（SCW）的溶解能力，從而促進溶質(zhì)之間的相轉(zhuǎn)移。在常溫常壓下，水是一種無色的液體，無味且無臭。純水在100℃時沸騰，在0℃時結(jié)冰。水在3.98℃時的密度最大，達到999.97千克每立方米（kg/m3），通常近似為1000kg/m3。冰的密度（916.8kg/m3）小于液態(tài)水的密度（999.84kg/m3），因此冰能夠浮在水面上。水結(jié)冰時，體積會略有增加。由于水分子極性特征，即正負電荷中心不重合，使得水成為一種優(yōu)秀的溶劑。許多氣體，如氫氣、氧氣、氮氣、二氧化碳和惰性氣體等，都能溶解于水中。這些氣體在水中的溶解度受溫度、壓力和氣相分壓等因素的影響。詳情