沒有膜結構的細胞器有：核糖體、中心體。

解釋如下：

核糖體是一種顆粒狀細胞器，由RNA和蛋白質構成。它沒有膜結構，由大小亞基兩部分組成。在細胞內，核糖體主要負責合成蛋白質。其功能對于細胞的生命活動至關重要，因為蛋白質是構成細胞結構和執行細胞功能的重要分子。核糖體廣泛存在于細胞質中，并且與蛋白質的合成過程緊密相關。

中心體是另一個沒有膜結構的細胞器。它主要由微管組織成，存在于間期細胞的中心粒周圍。中心體在細胞分裂過程中發揮關鍵作用，特別是在有絲分裂階段，幫助細胞正確地分配遺傳物質和維持細胞的完整性。盡管中心體沒有膜結構，但它對于細胞的正常功能和分裂過程至關重要。這些細胞器雖然沒有膜結構，但它們通過其特定的功能和結構在維持細胞的生命活動中扮演著不可或缺的角色。它們展示了細胞結構的多樣性和復雜性，也反映了生命體系的復雜性和精細調控。