食品違法行為涵蓋：使用非食品原材料制作食品；在食品中非法添加除食品添加劑外的化學成分以及其他有害人體健康之物；使用回收食品制造或銷售食品。懲罰措施包括罰款、沒收不當得利、責令暫停生產營運，甚至吊銷營業執照。【法律依據】《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：（一）用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品。