1. 荷花，別名眾多，在中國蓮被譽(yù)為“六月花神”，其根莖稱為藕，富含蛋白質(zhì)和維生素C，可生食也可烹飪。2. 荷花的花蕾，形狀如桃，綠色帶有紅暈，花色潔白，在北京傳統(tǒng)品種中，6月上旬開始開花，花期約一個月。3. 碗蓮，是古老品種之一，花朵重瓣，粉紅色花蕾，白色花瓣邊緣帶紅，6月中旬開花，適合盆栽。4. 蓮子，是蓮花的種子，含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，可煮食或入藥，有補(bǔ)虛損和利耳目的功效。5. 蓮藕，是蓮花的根莖，含有維生素C和維生素B群，性干寒，可涼血去暑，對健脾開胃有益。6. 蓮蓬，蓮花的基部，可活血散瘀，降火氣，有助于氣息順暢。7. 蓮心，蓮子中心部分，味苦性寒，能治心熱，具有清心、安撫煩躁、祛火氣的效果。8. 蓮梗，可用于清熱解暑，去除體內(nèi)多余水分，并促進(jìn)氣血循環(huán)。荷花全身是寶，不僅觀賞價值高，其各個部位都有藥用價值，如斯里蘭卡用蓮治療痔疾，泰國孕婦飲用供過神的荷花花瓣茶以減輕早孕反應(yīng)等。