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脂肪酸和脂肪酶的區(qū)別

導(dǎo)讀2.脂肪酶是一種屬于羧基酯水解酶類的酶,它在生物體內(nèi)主要作用是分解脂肪酸,以釋放能量。脂肪酶的應(yīng)用范圍廣泛,不僅可以作為藥品研發(fā),還可以在化工領(lǐng)域發(fā)揮作用,甚至在食品工業(yè)中用于制作如巧克力、面包等食品。

1. 脂肪酸是一種由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成的化合物,它們?cè)谏矬w內(nèi)扮演著能量提供和儲(chǔ)存的重要角色,同時(shí)也有助于保護(hù)內(nèi)臟器官。2. 脂肪酶是一種屬于羧基酯水解酶類的酶,它在生物體內(nèi)主要作用是分解脂肪酸,以釋放能量。脂肪酶的應(yīng)用范圍廣泛,不僅可以作為藥品研發(fā),還可以在化工領(lǐng)域發(fā)揮作用,甚至在食品工業(yè)中用于制作如巧克力、面包等食品。

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