1. 減肥時(shí)最難的就是控制食欲，比如金黃酥脆的炸雞，想想都覺得美味好散謹(jǐn)，可這些卻超不適合在減肥期間吃。2. 以下，和大家分享一道無(wú)油版雞米花的做法，一滴油也沒放，照樣外表金黃，口感酥脆，即使減肥期間吃也不會(huì)有負(fù)罪感。3. 具體制作方法： - 第一步：準(zhǔn)備食材。雞胸肉1塊、干面粉少許、雞蛋2個(gè)、黃色面包糠適量。 - 第二步：把雞胸肉切成小塊，如圖。 - 第三步：往雞胸肉里放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然后蓋上保鮮膜，放到冰箱里腌制30分鐘。 - 第四步：雞胸肉腌好后，用筷子夾一塊雞肉，放入干面粉中，讓雞胸表面均勻的粘上干面粉，如圖。 - 第五步：將粘好干粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。 - 第六步：再將雞肉裹滿面包糠，如圖。 - 第七步：提前往烤盤里鋪一層烤紙，然后把雞肉放入烤盤中，如圖。 - 第八步：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火190度烤15分鐘即可。 - 多說幾句： - 1、 腌制雞肉的時(shí)候，調(diào)味料可以隨自己口味來(lái)放。比如，喜歡吃辣的也可以放一點(diǎn)辣椒。 - 2、 烤制的時(shí)間根據(jù)雞米花的大小來(lái)定。 - 3、 面包糠有兩種顏色，一種是白色一種是黃色，用烤箱做雞米花，建議大家用黃色的面包糠，這樣烤好后顏色更加誘人。4. 小炒雞柳這道菜十分鐘左右就可以上桌。脆嫩的青椒和雞胸肉一起炒，口感非常豐富哦。5. 具體制作方法： - 第一步：準(zhǔn)備食材。雞胸肉300克、青椒2個(gè)、蔥姜蒜適量、小紅辣椒適量。 - 第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥姜蒜切末、小紅辣椒切段備用。 - 第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉，然后抓勻腌制5分鐘。 - 第四步：取一個(gè)空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、挖好少許雞精、一點(diǎn)點(diǎn)淀粉、半碗清水，然后攪拌均勻調(diào)成碗汁備用。 - 第五步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)底油，油熱后把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)即可。） - 第六步：鍋中再倒入少許底油，然后把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。 - 第七步：把紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。 - 第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。 - 第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關(guān)火。 - 第十步：盛出上桌吧。 - 多說幾句： - 1、 雞肉下鍋后不要炒太久，變色即可。炒太久，口感容易變老。 - 2、 建議親們用不粘鍋來(lái)做這道菜，外觀和口感都會(huì)好許多。 - 3、 這道菜很適合泡飯來(lái)吃，所以我放的湯汁比較多，親們可以隨自己的喜好來(lái)。