1. 面包糠是否可以生吃取決于其制作方式。如果面包糠是由切片面包去皮、干燥、粉碎后制成的，那么它是熟的，可以直接生吃。然而，市面上大部分面包糠是由小麥粉直接制成，成本較低，屬于生的面包糠，不適合直接生吃。2. 面包糠裹蝦油炸后口感更佳。將蝦裹上面包糠后油炸，不僅能防止蝦炸糊，還能增加酥脆感，使蝦更好吃。盡管油炸蝦熱量較高，但適量食用可以享受美味，同時(shí)避免過量攝入熱量。3. 在裹面包糠之前，建議使用一半淀粉和一半面粉的混合物。這種混合物可以拍在食材上，并揉搓出層次感，使炸制后的食物口感更豐富。如果只用面粉，食物表面不會(huì)形成脆皮，外觀和口感都會(huì)受到影響。4. 如果家中沒有面包糠，可以用饅頭碎或面包碎代替。將剩余的饅頭或面包去皮切塊，干燥后放入烤箱烤干，再打成粉末狀即可。如果沒有烤箱，可以用微波爐或平底鍋炒干水分，同樣可以制作出替代品面包糠。