1. 兔子的皮是可以食用的，但通常在烹飪時會被扒掉，主要是因為與雞、鴨等家禽相比，給兔子去皮更為麻煩。2. 兔肉分為家兔肉和野兔肉，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品。3. 以干物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，高于大多數肉類，而其脂肪和膽固醇含量卻低于所有肉類，因此被譽為“葷中之素”。4. 兔肉的最佳食用期是每年的深秋至冬末，它適合肥胖者和心血管病患者食用，全國各地都有生產和銷售。5. 需要注意的是，兔肉不宜與芹菜同食，因為兔肉和芹菜一起食用可能會損害頭發。6. 橘子是一種營養豐富的水果，性質甘酸溫熱，過多食用可能會導致身體生熱。7. 因此，在食用兔肉后，不宜立即食用橘子，否則可能會引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。8. 同時，兔肉和小白菜也不宜同時食用，因為它們可能會引起腹瀉和嘔吐。9. 小白菜中含有豐富的維生素C，而兔肉含有高質量的蛋白質，同時食用可能會導致蛋白質變性，降低營養價值。