1. 2.7升食用油等于5斤。這是通過將2.7升乘以0.93（食用油的密度大約為0.93千克/升）再乘以2（中國的換算比例是2斤/升）得出的結果。2. 動物油，如豬油，主要含有飽和脂肪酸和膽固醇。而大豆油則富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，以及較多的維生素E。大豆油在高溫下不太穩定，因此不適合用于高溫煎炸，通常被加工成色拉油等產品。3. 花生油具有較為合理的脂肪酸組成，含有較多的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，并且富含維生素E。4. 橄欖油以其高單不飽和脂肪酸含量（可達70%以上）而聞名。橄欖油適合用于炒菜和涼拌菜。盡管它的維生素E含量較低，并且價格相對較高，但它仍然是一種健康的選擇。5. 使用食用油時，有以下幾點注意事項： - 炒菜后，將鍋傾斜一兩分鐘，讓菜中的油流出，再將菜盛出，收集剩余的油。 - 制作涼拌菜時，最后加入一小勺香油，并立即食用，這樣香氣可以充分散發，同時減少油脂被菜吸收。 - 煲湯后，去掉表面的油脂。燉煮肉類和骨頭時，油脂會浮在湯面上，將油脂撇出，可以減少喝湯時的油脂攝入。詳情