《中華人民共和國勞動合同法》并未具體規定員工遲到或早退應扣除多少工資。遲到和早退的處罰標準通常由用人單位根據自身情況制定，并需通過合法程序，如職工代表大會或全體職工討論，并公示告知員工。根據《中華人民共和國勞動合同法》第四條，用人單位有權建立和完善勞動規章制度，確保勞動者權利和義務的平衡，且應將這些規章制度公示或告知勞動者。因此，遲到一次扣除10元工資的合理性取決于多個因素，包括處罰是否有明確依據（即單位的規章制度）以及這些規章制度是否經過適當的民主程序制定并對外公布。制定規章制度的合法程序通常包括：1. 涉及員工切身利益的規章制度應通過職工代表大會或全體職工討論提出方案和意見。2. 用人單位應與工會或職工代表進行平等協商，以確定規章制度。3. 協商確定后，應將規章制度公示或告知員工，例如在告示欄張貼、作為勞動合同附件發放，或通過員工手冊傳達。以上內容僅供參考，具體操作應遵循相關法律法規和單位規章制度。