奶酪棒因其豐富的營養和孩子們的喜愛而廣受歡迎，然而其價格不菲，一根在超市即可售價達五元。其實，在家輕松自制奶酪棒不僅經濟實惠，而且過程簡單，只需短短十分鐘即可完成。【所需材料】準備250毫升牛奶一盒，芝士片三片，適量白糖，以及15克吉利丁片。【制作步驟】1. 將15克吉利丁片剪成小片，放入冷水中浸泡至軟。請確保使用冷水，避免使用熱水，以免吉利丁片在水中溶解。2. 將250毫升牛奶倒入鍋中，小火加熱，切記不要讓牛奶沸騰。3. 在牛奶中加入三片芝士片，根據個人口味可適量添加白糖以增加甜味。我喜歡甜一些，所以會加入更多的糖。當牛奶開始微微冒泡，溫度大約在60度左右時，關火，靜置一旁冷卻片刻。4. 吉利丁片泡軟后，撈出并瀝干水分。5. 等牛奶芝士混合物不燙手后，加入吉利丁片，攪拌至完全融化。注意，溫度不宜過高，以免吉利丁片失去凝固效果。6. 準備幾個模具，我使用的是冰棍模具。如果沒有模具，可以直接倒入碗中，待凝固后切成塊狀即可食用。使用模具可以使奶酪棒的外觀更接近市售產品。7. 想要制作風味獨特的奶酪棒？可以加入水果泥，如芒果泥。在最后一步加入，將水果打成泥后倒入混合物中，攪拌均勻后倒入模具中。如果水果泥不易混合，可以通過篩網過濾。8. 將制作好的奶酪棒放入冰箱冷藏層，冷藏三小時即可。請記住是冷藏而非冷凍。小貼士：1. 制作果味奶酪棒時，可根據個人喜好添加不同口味的果泥。也可加入果蔬粉為奶酪棒增添色彩和風味。盡管如此，最經典的還是原味奶酪棒。2. 自制奶酪棒保質期較短，建議在三天內食用，以保證最佳口感和食品安全。由于未添加延長保存時間的添加劑，不宜長時間保存。