制作火腿雞蛋軟餅，首先準備一個雞蛋和120克中筋面粉，加入適量的水（約半碗），攪拌均勻。在面漿中加入少許鹽、2茶匙煉乳和少許雞精，再次徹底攪拌均勻。鍋要干凈，預熱后放少量油（建議使用橄欖油），鍋面上只需一層油即可，切勿過多。將面漿分三次倒入鍋中，每次倒入后迅速轉動鍋柄，使餅更薄，熟得更快。鍋熱油多時，記得調小火或熄火。待餅均勻分布后，可調至中火，大約一分鐘翻面，再過一分鐘即可起鍋。煎好的餅放在砧板上用刀切成小塊，擺盤即可享用。掌握好火候是關鍵，保持小火烹飪，這樣煎出的餅既香又軟。此外，制作過程中還可以加入火腿片，為軟餅增添風味。將火腿片放在餅上，繼續按照上述步驟烹飪，這樣煎出的餅會更加美味。整個烹飪過程大約需要10分鐘，簡單快捷，適合忙碌的工作日。制作好的火腿雞蛋軟餅外皮酥脆，內里柔軟，口感極佳?？梢愿鶕€人口味調整調料，比如加入蔥花或香菜提香，增加風味。這種軟餅不僅適合作為早餐，也可以作為下午茶的小點心。嘗試著在家中動手制作，享受烹飪的樂趣，同時也能品嘗到美味的食物?；鹜入u蛋軟餅的制作并不復雜，但味道卻十分美妙。不妨在周末或者閑暇時間，邀請家人朋友一起動手制作，享受溫馨的家庭時光。詳情