下鄉包席的生意在年前年后最為紅火，這時顧客需求旺盛，生意自然就好。一年下來，除去人工和各種成本，收入大約有十來萬。這些收入都是辛苦錢，需要早出晚歸，付出不少心血。通常情況下，大家都會自己準備酒水，這樣可以節省一部分費用。如果包席者自己購買酒水，利潤會稍微高一些。雖然這是一份辛苦的工作，但能夠為鄉親們提供便利和服務，也是一件很有意義的事情。下鄉包席不僅考驗著包席者的組織能力和經驗，還需要面對各種意想不到的情況。比如，天氣變化、場地問題等，這些都是需要提前準備和應對的。雖然辛苦，但看到鄉親們滿意而歸，也是一種成就感。對于包席者來說，除了做好每一場宴會，還需要不斷學習和提升自己的技能，比如烹飪技巧、服務態度等。只有這樣，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出，贏得更多的客戶。下鄉包席雖然辛苦，但也能收獲不少。無論是經濟上的收入，還是與鄉親們建立的深厚情誼，都是一筆寶貴的財富。因此，對于那些愿意付出努力的人來說，下鄉包席無疑是一個不錯的選擇。