1. 養殖優良品種是畜牧業生產的前提條件，無論是養豬、養雞還是養牛。對于肉牛養殖而言，選擇西門塔爾、夏洛來、皮埃蒙特等優良品種肉牛及其雜交后代是明智之舉。這些品種具有較高的生產性能，能夠顯著提升養牛的經濟效益。2. 選擇適合山地丘陵地區養殖的肉牛品種時，可以考慮西門塔爾等適應性強的品種。這些品種能夠適應多種環境條件，包括山地丘陵地區的特定氣候和地形。3. 在養殖肉牛時，除了選擇合適的品種外，還要重視飼養管理。這包括飼料飼草的調制、日糧配備和飼喂制度、衛生與消毒制度等方面。良好的飼養管理對于肉牛的生長和健康至關重要。4. 我國一些地區如東北遼寧，地處渤海之濱，四季分明，土地肥沃，盛產玉米、大豆等糧食作物，為肉牛養殖提供了豐富的飼料資源。在這樣的地區，養殖西門塔爾等肉牛品種具有得天獨厚的優勢。5. 無論是從事肉牛養殖還是奶牛養殖，都需要選好優良品種。對于肉牛養殖，西門塔爾等品種是較為理想的選擇。而對于奶牛養殖，則需要選擇其他適合的品種。