在沒有取得糧店經營許可證的情況下私自售賣大米，這在法律上被視為非法經營。根據相關法律法規，這種行為將會受到相應的處罰，通常包括罰款。罰款的具體金額會根據當地法規以及違法行為的具體情況而有所不同。在一些地方，初次違規可能會被處以較低的罰款，而再次違規則可能面臨更高的罰款甚至其他形式的處罰。對于沒有糧店經營許可證私自售賣大米的行為，監管部門有權進行查處。一旦被發現，相關責任人不僅會面臨罰款，還可能被要求停止營業，并且在未來一段時間內不得申請相關的經營許可。為了避免此類問題的發生，建議在經營前向當地工商管理部門咨詢并申請相應的經營許可證。這樣不僅能合法經營，還能避免因非法經營而可能面臨的罰款及其他法律風險。同時，消費者也應提高警惕，選擇有合法經營資質的商家購買商品，以確保自身的權益不受損害。