開食品店需要辦理《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可;取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可;農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對其加強(qiáng)監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會依照本法制定。賣食品需要注意什么（一）食品銷售需要辦理相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，只有辦理完成，才可以正常營業(yè)。當(dāng)然自己的農(nóng)產(chǎn)品除外，其余都要遵守食品安全法。（二）出售的食品，外包裝上面需要標(biāo)注生產(chǎn)日期，生產(chǎn)地址，保質(zhì)期等信息，有檢驗(yàn)合格證才可以出售。（三）食品銷售人員需要辦理健康證，在沒有傳染性疾病情況下，才可以進(jìn)行食品銷售，以免存在安全隱患。（四）食品銷售中，不能出售過期食品，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉食品要及時(shí)下架處理。消費(fèi)者投訴后，要道歉并進(jìn)行賠償。（五）食品銷售過程中，不能在食品中隨意添加化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)該保證食品安全健康，違者將會受到嚴(yán)重處罰。（六）食品銷售過程中，不能發(fā)布虛假廣告或者夸大宣傳，不能誤導(dǎo)消費(fèi)者，給消費(fèi)者帶來損失。賣水果需要食品經(jīng)營許可證嗎首先要看看經(jīng)營內(nèi)容，如果是單純的沒有加工過的水果，是不需要流通許可證的。因?yàn)槭称钒踩ㄒ?guī)定，銷售農(nóng)產(chǎn)品不需要辦證。水果店只需要營業(yè)執(zhí)照，像流通許可證和衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證都不需要辦理。但如果要銷售蜜餞、果干等，就需要辦理食品經(jīng)營許可證了。辦理營業(yè)執(zhí)照需要提交下列文件：（一）申請人簽署的個(gè)體工商戶注冊登記申請書；（二）申請人身份證明；（三）經(jīng)營場所證明；（四）國家工商行政管理總局規(guī)定提交的其他文件。在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。法律依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二條在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。《中華人民共和國食品安全法》第三十五條國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項(xiàng)至第四項(xiàng)規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時(shí)對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查；對符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。