主料：三種西米的制作方法全解- 西米 250克- 綠豆適量- 黑米適量輔料：一種粽葉適量調(diào)料：無需添加烹飪步驟：共14步步驟1：準(zhǔn)備粽葉，徹底清洗干凈后放入鍋中煮至軟化。步驟2：黑米和綠豆分別洗凈，浸泡1小時(shí)。菠蘿切成小粒（此步驟為可選）。步驟3：將西米放入過濾網(wǎng)中，然后放入裝有水的大碗中，使其完全浸濕。步驟4：立即將西米撈出，瀝干水分備用。步驟5：取一片粽葉，去除硬端，使光滑的一面朝內(nèi)，卷成圓錐形狀。我制作的粽子不是特別尖的類型，將粽葉底部最尖銳的部分稍微折一下，以防漏米。步驟6：查看側(cè)視圖。步驟7：先放入一部分西米。步驟8：加入餡料。步驟9：再將西米填入，直至填滿。步驟10：將粽子的尖角部分放入虎口處。步驟11：將上面多余的粽葉從下往上折起，然后用手將兩側(cè)的粽葉向下折。步驟12：整個(gè)粽子包好之后，將多余的粽葉再繞粽子一周。步驟13：用粗線將粽子緊緊捆綁，按照以上步驟依次完成其余粽子。步驟14：將包好的粽子放入鍋中，加入冷水，開火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約1.5小時(shí)。