首先，將銀耳洗凈，用溫開水泡發(fā)，隨后放入開水中焯一下，撈出瀝去水分，盛入盤中備用。接著，將牛奶倒入砂鍋內(nèi)，用小火慢慢熬煮。待牛奶煮沸時，加入焯好的銀耳，繼續(xù)用小火熬煮。根據(jù)個人口味，可以加入紅棗、枸杞等輔料增添風(fēng)味。當(dāng)牛奶再次沸騰時，將白糖、白醋、味精、細(xì)鹽等調(diào)料加入牛奶燉銀耳中，攪拌均勻至完全化開即可出鍋。這樣一道美味的牛奶燉銀耳就完成了。在制作過程中，有幾個細(xì)節(jié)需要注意。首先，銀耳的泡發(fā)時間不宜過長，以免過度軟化影響口感。其次，在加入調(diào)料時，要根據(jù)個人口味適量添加，以免過咸或過甜。最后，在攪拌時要輕輕攪拌，避免破壞銀耳的形狀和口感。這道牛奶燉銀耳不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。銀耳富含膠原蛋白和多種維生素，具有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效；牛奶則富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)骨骼健康。此外，加入的紅棗和枸杞也具有滋補(bǔ)作用，能夠滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血。因此，這道牛奶燉銀耳是一道非常適合秋冬季節(jié)食用的滋補(bǔ)佳品。無論是作為早餐還是下午茶的點(diǎn)心，都是一道美味又健康的佳肴。詳情