秋葵是一種熱量較高的蔬菜，每100克秋葵所含熱量約為31大卡，同時含有一定量的脂肪。秋葵屬于錦葵科秋葵屬，也被稱為黃秋葵、咖啡黃葵，因其形狀類似羊角，又被稱為羊角豆、潺茄。在中國江西省的萍鄉以及國內南方地區都有種植，因其外觀與辣椒相似，也被人們稱為“洋辣椒”。秋葵喜歡溫暖的環境，原產于非洲埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶地區。如今，在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。秋葵的可食用部分是果莢，有綠色和紅色兩種，其特點為脆嫩多汁，口感滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家，秋葵已成為熱門的暢銷蔬菜。秋葵的食用方法多樣，可以炒食、燉湯或生吃。在烹飪過程中，可以加入適量的調料來提升其口感和風味。此外，秋葵還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、鈣、鐵等，對人體健康有益?？偟膩碚f，秋葵是一種營養豐富、口感獨特的蔬菜，適合各種烹飪方式。無論是作為主菜還是配菜，都能為菜肴增添一份美味與營養。然而，由于秋葵的熱量和脂肪含量相對較高，建議食用時適量控制，避免攝入過多的熱量和脂肪。詳情