1. 真正優質的葡萄干大多產自新疆吐魯番，它們是通過將成熟的葡萄置于特制的晾房內自然風干而成的。2. 檢驗葡萄干是否經過硫磺熏制的簡易方法是觀察其色澤。硫磺熏制的葡萄干，例如無核白，往往呈現出金黃色且外觀誘人，然而其口感可能并不佳。而自然晾房的葡萄干顏色偏綠，帶有些許黃色，完全綠色的大多經過了嚴格挑選。由于葡萄干在儲存過程中會逐漸變黃，但不會整體變黃。3. 紅色和黑色葡萄干多是通過曬場晾曬獲得的，頂部可能會發黑，底部則會變紅。市面上銷售的葡萄干都經過色選處理，其中綠色被認為是最高品質的。4. 晾房曬制的葡萄干：這些葡萄干是純天然的綠色，以前曾有過添加食用綠色素的情況，可以通過將其浸泡在水中，觀察水顏色是否變化來辨別真偽。5. 樹上干的葡萄干：這指的是直接在樹上晾制的葡萄干，其顏色可能略顯黃色。6. 某些商家為模仿樹上干的葡萄干，會使用存放多年未能銷售或滯銷的葡萄來制作葡萄干，并通過硫磺熏制以改變其外觀。這些葡萄干顏色鮮亮，有硫磺氣味，手感較硬。7. 陽光直射下曬制的葡萄干通常呈現紅色。8. 深黑色的葡萄干是一種天然形成的產物，完全干燥的則被稱為黑加侖。