白菜炒粉條最正宗的做法如下：準備好白菜、粉條、蔥姜蒜、紅辣椒等食材。將白菜洗凈切好，粉條用溫水泡軟，蔥姜蒜和紅辣椒改刀備用。接著，鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜和紅辣椒爆香。然后放入白菜翻炒至半熟狀態，再加入泡軟的粉條，放入適量的五香粉、醬油、醋，繼續翻炒至熟透。最后，出鍋前加鹽調味即可。需要注意的是，在炒的時候先用一半的蔥花爆香，然后炒白菜梗，之后再放入白菜葉和粉條，這樣可以保證白菜的口感和營養。另外，粉條不要煮，而是用溫水泡軟，這樣可以避免粉條過熟或糊化，影響口感。此外，根據個人口味可以適量添加一些辣椒提味，如果不喜歡辣的可以不放。同時，也可以加入一些雞精或味精來提升菜肴的鮮味。總的來說，白菜炒粉條的做法并不復雜，只需要掌握好食材的處理和炒制的火候，就能制作出一道美味可口的白菜炒粉條。