高溫消毒確實(shí)有一定的科學(xué)依據(jù)，但是需要滿足特定的溫度和時(shí)間條件：1、在100℃的溫度下，高溫作用1至3分鐘；2、在80℃的溫度下，高溫作用10分鐘。然而，在外就餐時(shí)，我們通常使用的開水溫度并不足夠，而且倒入通常較冷的餐具后，溫度還會(huì)進(jìn)一步降低。很多人燙碗筷只是簡單沖刷幾秒鐘，這樣的溫度和時(shí)間并不能有效殺菌消毒，只能去除一些浮塵和污垢，細(xì)菌仍然存活。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：即使餐具經(jīng)過開水淋燙，細(xì)菌數(shù)量也只是略有下降，殺菌效果非常有限。因此，簡單地用開水燙碗筷并不能達(dá)到消毒的效果，這只是一種自我安慰的做法。在日常生活中，更有效的消毒方式包括：1、適用于日常碗筷、玻璃制品等： - 開水煮燙：將洗凈的碗筷放入沸水中，煮燙5至10分鐘。注意：木質(zhì)筷子可能會(huì)因熱而變形，因此不建議使用。 - 蒸汽消毒：將洗凈的碗筷放入蒸汽柜或帶有支架的鍋中，消毒5至10分鐘。 - 微波爐消毒：將洗凈的碗筷放入微波爐中，設(shè)置高溫2至4分鐘。確保碗筷材質(zhì)適合微波爐使用，避免金屬裝飾。2、適用于內(nèi)衣、內(nèi)褲等： - 健康人群在清洗時(shí)，可選擇專門的器皿，用涼水清洗，日常晾曬后使用化學(xué)消毒劑消毒，再次沖洗以去除消毒劑殘留，最后進(jìn)行晾曬或烘干。 - 疑似患有泌尿生殖系統(tǒng)感染時(shí)，根據(jù)衣物特點(diǎn)選擇高水平化學(xué)消毒劑（如含氯制劑、過氧乙酸、過氧化氫等）消毒，再次沖洗后晾曬或烘干。因此，僅僅用開水燙一下并不能真正消毒，要想達(dá)到消毒效果，還需要采用科學(xué)的方法。