每到生日，我們都要吃一碗長壽面，象征著健康長壽，希望一切平安。那么，怎樣制作長壽面呢？請參照以下步驟。**食材準備：**- 面條（推薦手搟面，口感更佳）- 西紅柿- 雞蛋- 香菜- 生抽（醬油）- 糖- 鹽**制作步驟：**1. 準備食材：將雞蛋打散，西紅柿洗凈切塊，香菜洗凈切段備用。面條建議選擇手搟面，以增加筋道口感。2. 炒雞蛋：在鍋中倒入適量油，油熱后加入打散的雞蛋翻炒至熟。3. 加入西紅柿：將炒好的雞蛋放入鍋中，加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁。4. 加水：在西紅柿出汁后，加入適量開水。5. 調味：水開后，加入生抽進行調味，然后放入面條煮制。6. 加調味料：煮面的過程中，依次加入適量的糖和鹽進行調味。7. 加入香菜：面條煮熟后，關火，放入香菜段，然后將面盛入碗中即可享用。