潮汕發粿是一款深受喜愛的傳統小吃，制作簡單，口感獨特。首先，準備好所需材料：粘米粉70克、低筋面粉60克、紅砂糖35克、水95克、泡打粉2克、蘇打粉1克。這些材料可以在大多數超市或市場找到。將紅砂糖倒入水中，攪拌至完全溶解，形成紅糖水。接下來，將粘米粉、低筋面粉、泡打粉和蘇打粉混合在一起，并過篩，以確保沒有結塊。將紅糖水慢慢倒入混合好的面粉中，邊倒邊攪拌，直到面糊變得均勻且無顆粒。在鍋里加入足夠的水，大火燒開。此時，將準備好的紙杯放在蒸架上，每個紙杯倒入攪拌好的面糊，約九分滿即可。將蒸鍋蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。蒸好后，取出發粿，稍微冷卻后即可享用。潮汕發粿口感軟糯，香甜可口，是早餐或下午茶的絕佳選擇。你也可以根據個人口味，加入一些干果或蜜餞增加口感層次。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，潮汕發粿都是一道受歡迎的美食。希望這個簡單的食譜能幫助你制作出美味的潮汕發粿。本回答被網友采納詳情