食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)素參考值將鈉設(shè)定為2000毫克。根據(jù)中國居民膳食指南的建議，每日鈉的攝入量不應(yīng)超過6克。若食品中鈉含量超過2000毫克，即意味著其成分已超出推薦值，關(guān)鍵在于我們一天的總攝入量不能超標(biāo)，否則可能增加患病的風(fēng)險。鈉是一種化學(xué)元素，其化學(xué)符號為Na，原子序數(shù)為11。在地球自然環(huán)境中，鈉單質(zhì)并不存在，因為鈉極易與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，同時與水反應(yīng)劇烈，因此只能以化合物的形式存在。鈉呈銀白色立方體結(jié)構(gòu)，新切面的光澤如銀，但在空氣中會逐漸氧化變?yōu)榘祷疑Ｆ滟|(zhì)地柔軟且輕，密度小于水。在-20℃的低溫下，鈉會變得更加堅硬。與水接觸時，鈉會劇烈反應(yīng)，生成氫氧化鈉和氫氣，并釋放大量熱量，有時甚至能導(dǎo)致自身熔化。在大量情況下，鈉的燃燒會發(fā)出明亮的黃色火焰。