春砂仁與猴頭菇搭配煲湯，對(duì)身體健康大有裨益。這種湯品能夠增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。猴頭菇，在中國傳統(tǒng)飲食文化中占據(jù)重要地位，被譽(yù)為“山珍猴頭、海味燕窩”。其肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣撲鼻，口感鮮美。猴頭菇屬于齒菌科，菌傘表面覆蓋著毛茸茸的肉刺，長度約1至3厘米。其子實(shí)體圓而厚實(shí)，新鮮時(shí)呈白色，干燥后顏色由淡黃變?yōu)闇\褐色。基部較窄或帶有短柄，上部則膨大，直徑可達(dá)3.5至10厘米。從遠(yuǎn)處看，它形似金絲猴頭，因此得名“猴頭菇”。同時(shí)，由于其外觀又類似于刺猬，故又有“刺猬菌”的別稱。猴頭菌不僅因其獨(dú)特的外觀而備受矚目，更因其無與倫比的鮮美口感而被譽(yù)為“素中葷”。無論是清燉還是炒菜，猴頭菇都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力，成為餐桌上的一道佳肴。