售賣生肉需要食品經營許可證。縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當根據申請材料審查和現場核查等情況，對符合條件的，作出準予經營許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人頒發食品經營許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。辦個體工商戶營業執照需要的材料是身份證原件和復印件，經營場所的場地證明文件、含房產證或者土地證復印件，租賃合同原件和復印件，證件相片一張，食品流通許可證的原件和復印件。只要材料齊全而且符合工商部門的要求，那么一般一周時間就能拿到營業執照。賣豬肉怎樣才能吸引更多客戶呢？1、客戶引流想要豬肉賣的好，除了誠信為本外，還需要不斷地增加客流量，也就是留住老客戶、吸引新客戶。尤其是在當下這種競爭比較激烈的市場中，一味地依靠“人情交易”“熟客交易”并不是長久之計。2、代售分銷經營時間長了，多少都會認識一些行業中朋友，他們中有的人是販賣生豬，有的人是擺攤賣豬肉的。對于這些處于養豬業下游的人，商家可與他們多聯系，不為別的，單純就是為了拓寬銷售渠道。3、老人帶新人老客戶只要帶新客戶來買豬仔，交易成功后，商家就可以給予老客戶一個小紅包，以此提高店鋪銷量。還可以組織“團購”、“賣得越多越實惠”這類活動，目的是為了加快回籠資金，增加人氣。法律依據《食品經營許可管理辦法》第十一條申請食品經營許可，應當符合下列條件：（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）法律、法規規定的其他條件。