（一）食堂受本單位機關后勤主管部門的領導，并接受國務院機關事務管理局的行業指導； （二）實行多種形式的承包責任制，做到責、權、利相結合，努力提高勞動效率和經濟效益，減少行政經費支出； （三）推行全面質量管理，不斷提高服務質量； （四）貫徹“按勞分配，獎優罰劣”的原則，充分調動食堂職工的積極性； （五）建立食堂管理工作會議制度，加強食堂內部的民主管理。出差期間按規定領取伙食補助費。除確因工作需要由接待單位按規定安排的一次工作餐外，用餐費用自行解決。出差人員需接待單位協助安排用餐的，應當提前告知控制標準，并向伙食提供方交納伙食費。在單位內部食堂用餐，有對外收費標準的，出差人員按標準交納；沒有對外收費標準的，早餐按照日伙食補助費標準的20%交納，午餐、晚餐按照日伙食補助費標準的40%交納。在賓館、飯店等餐飲服務單位用餐的，按照餐飲服務單位收費標準交納相關費用。法律依據《中華人民共和國食品安全法》第二十四條 制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。第二十五條 食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。第二十六條 食品安全標準應當包括下列內容：（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；（四）對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求；（五）食品生產經營過程的衛生要求；（六）與食品安全有關的質量要求；（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。