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瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃

導讀步驟。1、大米淘洗干凈，瀝干水分，滴少量食用油拌勻，腌制十到三十分鐘。2、鍋內放冷水，下姜絲略煮。3、下入肉絲，燒開，撇去浮沫。4、在沸水中放入油浸過的大米。5、皮蛋去殼后切成小塊或者小丁，大米燒開后下入一部分的皮蛋，轉中小火煮三十分鐘。6、煮至粘稠狀態再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。

　　材料：大米、豬瘦肉、皮蛋、蔥、姜；　　步驟：　　1、大米淘洗干凈，瀝干水分，滴少量食用油拌勻，腌制十到三十分鐘；　　2、鍋內放冷水，下姜絲略煮；　　3、下入肉絲，燒開，撇去浮沫；　　4、在沸水中放入油浸過的大米；　　5、皮蛋去殼后切成小塊或者小丁，大米燒開后下入一部分的皮蛋，轉中小火煮三十分鐘；　　6、煮至粘稠狀態再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。

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