高溫高濕期避免刺孔通氧，菌絲直徑達(dá)7cm以上時(shí)，要放小氣，用鐵釘在接種邊緣刺3到4個(gè)1cm深的小孔，將菌棒每3筒按“井”字形堆放，加強(qiáng)通風(fēng)，防高溫?zé)！ “l(fā)菌到一半時(shí)在菌絲和袋壁無空隙處刺孔進(jìn)行第二次通氧，遇高溫時(shí)不刺孔通氧。 待菌絲發(fā)滿菌袋形成原基出現(xiàn)瘤狀物時(shí)第三次通氧，這次要盡量刺深刺透，一般放氣越多出菇量越大，但朵形偏小。 因此放氣度和量是決定出菇產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)建，應(yīng)掌握菌袋含水量偏高、菌棒偏緊的放氣可多些。刺孔時(shí)要做好刺孔板消毒，防治雜菌交叉感染。
綜合
