1、首先確定餐飲業(yè)務(wù)類型和經(jīng)營(yíng)范圍：在編寫計(jì)劃書之前，需要明確自己的餐飲業(yè)務(wù)類型和經(jīng)營(yíng)范圍（例如，西餐、快餐、火鍋等）。這有助于準(zhǔn)備所需的資金和設(shè)備，并確定餐飲品牌形象。2、其次制定食品安全計(jì)劃：食品安全問題非常重要，考慮到每一個(gè)細(xì)節(jié)，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和出售。應(yīng)該制定詳細(xì)的食品安全計(jì)劃，以確保所有的工作都符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。3、最后確定餐廳布局和設(shè)計(jì)：在餐飲管理計(jì)劃書中包含餐廳布局和設(shè)計(jì)方案，包括用餐區(qū)域、廚房、吧臺(tái)等等。這有助于確定裝修設(shè)計(jì)和設(shè)備購(gòu)買的需求。