西瓜是夏天消暑佳品，味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，適合暑熱煩渴、口渴心煩等癥狀，但內(nèi)有寒濕者不宜食用。綠豆富含蛋白質(zhì)和磷脂，適合夏季食用。綠豆甘寒，可清心利尿、消暑止渴、清熱解毒，綠豆湯是消暑良藥，綠豆粥養(yǎng)胃解暑最佳。苦瓜性寒味苦，能清熱解毒、清心消暑、明目降壓，對中暑、痢疾等有防治作用，含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，是夏季大眾喜歡的蔬菜。綠茶富含鉀，既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀，適合天氣炎熱時飲用。綠茶為不發(fā)酵茶，冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是半發(fā)酵茶，不寒不熱，適合女性和胃寒的人飲用。黃瓜是夏季美容減肥蔬菜，有抗皮膚老化、減少皺紋的功效，還可防止唇炎、口角炎。常食用黃瓜可清熱、解渴、利水、消腫。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者應(yīng)少吃黃瓜。冬瓜有清熱解暑功效，夏季多吃解渴消暑、利尿。冬瓜利尿，含鈉極少，適合慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫。它含有多種維生素和微量元素，可調(diào)節(jié)人體代謝平衡。茄子味甘、性寒、無毒，主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸。《醫(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中的維生素P可防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。絲瓜清熱解暑，歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。